味噌作りのご案内
麹仕込み 塩の計量 味噌作り 今年の『手作り味噌作り』日程が決まりました！ 皆さんは、手作り味噌と市販の味噌の味の違いを知っていますか？ 市販のお味噌には添加物などが入ったものや、同じ味噌でも値段がピ […]
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地域の茶の間
ブログのアップが滞ってしまったので、昨年末から１月、２月分をまとめて掲載します。 まず、２０１３年１２月１２日。 １１月に長野県飯山市において、おやき作りを習ってきたので、この日は自分たちでおやきを作りました。 さすが！ […]
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