味噌作り 2/27～28
麹作りの続き 2/27 午前・午後に、各１回麹の撹拌作業をしました。 大豆を洗い、水に浸します。 2/28 味噌作り 大豆を圧力窯で蒸します。 麹を計量します。 ２７日、１回目の麹撹拌時 ２８日、作業前の麹 […]
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2014.03.05 ルーシーダットン教室
2014.03.05 最終回の、ルーシーダットン教室でした。 いろいろ思うところがあり、今回の保育サポートは“実験的に”事務局Uが担当してみました。 が、いつもの保育サポーターさんのようにはいかず、子連れマ […]
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