地域の茶の間
ブログのアップが滞ってしまったので、昨年末から１月、２月分をまとめて掲載します。 まず、２０１３年１２月１２日。 １１月に長野県飯山市において、おやき作りを習ってきたので、この日は自分たちでおやきを作りました。 さすが！ […]
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味噌作り 2/25～26
２０１４年２月２５日から、味噌作りが始まりました。 ◆麹作り ２５日に洗米して、浸水させておきます。 ２６日、お米を蒸します。 蒸したお米を人肌に冷まし、麹菌と混ぜます。 保温機に入れます。
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