旅するシェフが、１年ぶりにやってきた
６／２３～２４ 出張パスタシェフ 石川進之介さんが、手仕事手ほどき館に宿泊されました。 今回は、ご自身の料理教室の生徒さん６名を引き連れ、出張料理教室とでも言うのでしょうか・・・。 食材調達（山菜採り）から始め、調達 […]
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2012.06.28 交流サロン
2012.6.28 交流サロンが開催されました。 今回は、浅井利彦さんと西畔さんによる「そば打ち」。 達人ではありませんが、この日のために何度も練習をしてきた２人。 最初は、ゆでたら麺が千切れてしまい、箸で持つこと […]
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