2015.3.17~20 味噌作り
今年は、茶の間の皆さん（希望者）の分も、一緒に仕込みました。 １日目。洗米後、浸水１晩。 ２日目。米を蒸してから麹菌を混ぜ、１晩保温。 ３日目。午前 麹をほぐし、保温。午後 麹をほぐし、１晩保温。大豆を洗っ […]
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春になりました
雪国の入広瀬にも、遅い春がやってきました。 山の木々も芽生え始めたと思ったら、あっという間に新緑の割合が増えました。 そして、地元のおじいちゃん、おばあちゃんの手元には、フキノトウが入ったビニール袋。 土筆 […]
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